Кулинарные курсы и школы

Для некоторых людей еда – это топливо для качественной жизнедеятельности, а для кого-то чуть больше, например эмоции, искусство. Однако, и для тех, и для других разнообразие и польза рациона играет важную роль. 

С одной стороны, нам очень повезло жить в век высоких технологий и потребления: у нас есть большой выбор продуктов, современные плиты, пароварки, миксеры и другая кухонная утварь, которая упрощает процесс приготовления пищи. С другой стороны, этого не всегда достаточно для того, чтобы по-настоящему разнообразить рацион. Очень важно уметь выбирать качественные продукты, правильно их хранить, сочетать их друг с другом, подбирать к блюдам правильные специи и соусы, которые добавляют изюминку, а также сделать оригинальную подачу, так как внешний вид блюда играет далеко не последнюю роль.

Научиться всему этому и не только вы сможете на кулинарных курсах, о которых мы написали чуть ниже. Советуем читать только на сытый желудок! 

Кулинарные курсы в Москве – топ гастрошкол

Кулинарная школа “Novikov School”

Кулинарная школа знаменитого московского ресторатора Аркадия Новикова была открыла в 2015 года. Еще одним учредителем школы выступила бизнесвумен Юлия Митрович. 

В школе проводят как очные мастер-классы и курса, так и предлагает онлайн-видеоуроки для тех, у кого нет возможности посетить кулинарную школу в Москве. 

Школа предлагает курсы как для тех, кто хотел бы просто научиться для себя, так и для тех, кто хочет работать в ресторане или просто развлечься на мастер классе. 

Для себя вы также можете выбрать подходящую сложность и количество уроков.

Если вы знаете человека, заинтересованного в обучении в данной кулинарной студии, то вы можете приобрести для него подарочный сертификат. 

Узнать подробности вы можете по телефону + 7 (905) 788-89-15 или по почте [email protected].

Плюсы:

• Возможность обучаться у крутых специалистов.
• Большой выбор курсов, как очных, так и в онлайн-режиме.
• Обучение в небольших группах до 12 человек. 
• Во время очных мастер-классов школа предоставляет все необходимые инструменты и ингредиенты. 
• Курсе предлагаются не только для продвинутых кулинаров, но и для любителей. 

Минусы:

• Высокая стоимость курсов. 
• Редкий старт.

Примеры курсов

Кулинарная студия Юлии Высоцкой 

Юлия Высоцкая – российская и белорусская актриса театра и кино, которая в последние года увлеклась кулинарией и открыла собственную школу. 

В кулинарной студии Юлии собраны самые разные онлайн-курсы для людей разных возрастов и очные мастер-классы, которые проходят в разных частях Москвы чуть ли не каждый день. Также в кулинарной школе Юлии Высоцкой можно заказать кулинарный праздник с выездом. 

Задать вопросы студии напрямую вы можете по телефону +7 800 300-63-68 или по почте [email protected].

Плюсы:

• Доступная стоимость.
• Во время обучении студия предоставляет все инструменты и необходимые ингредиенты.
• На многие мастер-классы участники могут взять с собой ребенка до 14 без дополнительной оплаты. 
• После завершения мастер-классов участникам выдаются именные дипломы. 
• Дополнительно рецепты блюд высылаются участникам мастер-классов на почту. 
• На странице студии можно найти как очные, так и дистанционные кулинарные курсы для тех, у кого нет возможности присутствовать на занятиях лично. 

Минусы:

• Большинство курсов длятся пару часов.
• Ограниченное количество онлайн-курсов. 

Примеры курсов

Кулинарные курсы онлайн

Онлайн-курсы от “ЩиБорщи”

Данная школа предлагает только онлайн-обучение. Ведущие курсов – опытные шеф-повары, которые смогли обучить уже более 4000 человек: Владимир Инжуватов, Алена Спирина, Наталья Де Паола и другие. 

На странице школы вы найдете курсы для кулинаров с разным уровнем подготовки, для тех, кто хочет научиться готовить сытные обеды и ужины, оригинальные завтраки или вовсе печь хлеб. 

Есть предложение и для тех, кто хочет все и сразу – годовое обучение, состоящее из 9 курсов.

Если у вас еще остались вопросы, то вы могли бы задать их школе напрямую в Телеграм-канале @schiborschibot. 

Плюсы:

• После прохождения платных курсов школа выдает участникам памятные сертификаты.
• Большой выбор курсов, как платных, так и бесплатных .
• В течение обучения на платном курсе участники могут общаться с шефами и другими экспертами в специальном Telegram-чате. 
• Вы сможете просматривать видеокурсы в любой момент даже после завершения обучения (для платных курсов). 
• Курс можно приобрести в рассрочку от сервиса “Долями” или другую рассрочку “Тинькофф”. 

Минусы:

• Доступ к бесплатным курсам сохраняется лишь на несколько дней.

Примеры курсов

LabFood

Онлайн-школа LabFood обещает обучить системным знаниям, благодаря которым блюда будут получаться всегда. Курс школы предназначены как для начинающих кулинаров, так и для опытных. Школа постаралась сделать рецепты даже самых изысканных блюд простыми с доступными ингредиентами. 

По данным школы, курсы прошли более 20000 человек из 15 стран. 

Всего школа предлагает 15 курсов, на которых вы можете научить готовить мясо, рыбу, птицу, десерты и выпечку, научиться использовать специи и соусы и многое другое. 

Задать свои вопросы школе вы можете по почте [email protected]. 

Плюсы:

• Школа предлагает сомневающимся ученикам тест-драйвы курсов, где вы можете посмотреть первые несколько занятий за 387 руб. и понять, насколько такое обучение вам подходит.
• После покупки курса вы попадете в специальный чат в Telegram, где сможете получить поддержку от сокурсниц и экспертов.
• Все курсы записаны заранее, а значит вы можете приступить к обучению в любой удобный для вас момент. 
• На странице школы вы можете найти большое количество бесплатных полезных статей на тему кулинарии. 
• Периодически школа проводит бесплатные вебинары. Узнать темы и расписание ближайших вы можете на сайте в разделе “Записаться на вебинар”. 
• На странице школы уже сейчас вы можете запросить бесплатный бонус для всех желающих – 30 кулинарных лайфхаков.

Минусы:

• Как правило, доступ к курсам не навсегда. Через несколько месяцев после покупки курса вы уже не сможете пересмотреть видеоуроки.

Примеры курсов

Базовый кулинарный курс от кулинарной студии “Живи вкусно”

Данная кулинарная студия предлагает пользователям пройти лишь один курс, предназначенный для тех, кто только начинает пробовать себя в приготовлении пищи, так и для увлеченных кулинаров.

Автор и шеф курса Юрий Шайковский. В прошлом он работал шефом в крупных заведениях и составлял меню для таких ресторанов, как “Тонис Китчен” и “Sky Terra’s”. Также Юрий участник кулинарных шоу на телеканалах “Еда” и “Санкт-Петербург”.

Если у вас остались вопросы, то вы можете задать их на сайте студии в самом низу страницы.

Курс включает в себя 53 урока на следующие темы:

• Подготовка рабочего места.
• Как заточить нож.
• Различные техники нарезания овощей и зелени.
• Необычные рецепты привычных салатов (“Оливье” и “Цезаря”).
• Приготовление завтраков.
• Все о яйцах: особенности категорий, как проверить яйцо на свежесть и как обработать его дома. 
• Разные способы приготовления бульонов.
• Как правильно выбирать, хранить и готовить говядину и свинину.
• Блюда из курицы и рыбы, а также гарниры к ним. 
• Приготовление домашней пасты (бонусный блок для тарифа с сопровождением). 

Курс можно приобрести в рамках 2-х тарифов:

• Самостоятельный тариф (4990 руб.). Без обратной связи и бонусного блока, обучение начинается сразу после оплаты, доступ к материалам сохраняется в течение 6 месяцев после оплаты.
• С поддержкой шефа (9990 руб

Плюсы:

• Вы можете выбирать между двумя тарифами: с обратной связью от шефа и без.
• Вы можете приобрести не только курс целиком, но и каждый блок отдельно (от 990 руб. за блок).
• В течение обучения вы будете получать обратную связь от шеф-повара Юрия Шайковского.
• Участникам расширенного тарифа после обучения будут выданы дипломы. 
• Для сомневающихся школа предоставляет первый урок бесплатно. 

Минусы:

• Отсутствие выбора, только один кулинарный вкус. 

Кулинарные курсы для детей

Навык приготовления пищи – это не только для взрослых. Кулинария, как правило, вызывает большой интерес и среди детей. Благодаря кулинарным курсам они смогли бы удовлетворить свои потребности в новых знаниях, стать более самостоятельными, а также получить очень важный навык, который пригодится им и во взрослой жизни.

Кроме того, кулинарный курс может стать отличным совместным времяпрепровождением ребенка и родителя. 

Кулинарная школа Pudra

На странице данной школы вы найдете курсы не только для взрослых, но и несколько увлекательных кулинарных программ для детей от 7 лет. 

Ранее школа работала и в очном режиме, но сейчас студия используется только для аренды праздников и фотосессий, однако онлайн-курсы приобрести все еще можно. 

Если у вас остались вопросы, то вы можете задать их по телефону +7 903 806 40 63 или отправив письмо на почту [email protected].

Плюсы:

• После прохождения курса участники получают именной диплом.
• Кроме лекций в записи к каждому курсу прилагаются дополнительные материалы, например техника безопасности, дубликат рецептов в письменном виде, который позже можно распечатать. 
• Школа предлагает пройти бесплатный уроки, которые помогут вам понять, насколько вам подходит такое обучение. 

Минусы:

• Маленький выбор курсов.
• Доступ к материалам курса будет сохраняться в течение 6 месяцев.

Примеры курсов

Кулинария в Талантикуме

На странице данной школы более 50 кулинарных уроков для детей от 2-х до 11-и лет. У “Талантикума” есть кулинарные уроки на следующие темы:

• Приготовление мармелада.
• Слоеных ушек с корицей.
• Пирожного “Картошка”.
• Торта “Медовика”.

И других десертов и простых блюд, с которыми мог бы справиться ребенок.

Доступ к урокам открывается после оплаты подписки. Стоимость подписки от 990 руб./мес. 

Для сомневающихся школа подготовила пробный период, который можно оформить на сайте уже сегодня. 

Еслиу вас еще остались вопросы по обучению, то вы можете сделать, написав электронное письмо на почту [email protected].

Плюсы:

• Все уроки представлены в записи, а значит вы сможете приступить к обучению в любой удобный для вас момент. 
• Кроме кулинарных курсов после подписки вам будут доступны и другие обучающие видео на тему рисования, физкультуры и т.д.
• Некоторые уроки вы можете посмотреть бесплатно после регистрации и оценить, насколько вам подходит такой формат. 

Минусы:

• Большинство уроков – это рецепты разного рода сладостей. 

FAQ

Кому подойдут кулинарные курсы?

Кулинарные курсы подходят не только профессиональным поварам и тем, кто хочет им стать, но просто людям, которые хотят научиться вкусно готовить, удивлять близких, разнообразить свой рацион, сделать его более полезным и сбалансированным. 

Можно ли пройти кулинарные курсы онлайн?

Да, существуют как онлайн, так и очные кулинарные курсы. Однако сложность онлайн-курсов заключается в том, что продукты необходимо приготовить самому и требуется больше времени и дисциплины. 

Можно ли научиться готовить ресторанные блюда самому?

Конечно, вы можете повышать свой навык готовки самостоятельно, пользуясь информацией из открытого доступа, но такой путь будет гораздо труднее и дольше. 

В чем преимущества очных кулинарных курсов?

На очных кулинарных курсах вам предоставят все инструменты, ингредиенты, рабочее место. Также кулинарный мастер-класс – это отличный способ провести время в компании единомышленников, а сопровождать вас будет практикующий шеф, который всегда поможет и подскажет, что делать дальше. 

Подведем итоги

• Кулинарные курсы предназначены не только для продвинутых, но и для тех, кто хочет обучиться кулинарному мастерству с нуля. 
• Кулинарные навыки полезны и актуальны как для взрослых, так и для детей.
• У очных курсов гораздо больше преимуществ, чем у онлайн, однако если у вас нет возможности присутствовать на уроках лично, то уроки в записи будут как никогда кстати.