Какое время занимает межбанковский перевод?

Банки оговаривают срок в 3 рабочих (!) дня. Но обычно быстрее.

В день у банка обычно 5 «рейсов» по банковским переводам. Но бывает и 1, и только 2 рейса в день. Также обычная практика, когда до 16:15 мск (последний рейс) все платёжки уходят текущим днём, а после 16:15 мск они встают в статус «ожидают валютирования» и уходят на следующий рабочий день.

Но очень много особенностей банков по платежам физиков. Например, у Русского Стандарта, насколько я знаю, выгружают пришедшие платёжки в конце рабочего дня, а отображают их по счёту в ИБ только утром следующего дня. То есть платёж пришёл сегодня, но получить (обналичить) можно только завтра.

Да, можно. Через КредитЕвропаБанк, например. Или стягиванием денег с карты на карту (или пользоваться пуш-сервисами). При этом знать ПИН-код карты, на которую поступают деньги, необязательно. Главное — с номером карты не ошибиться при вводе :)