Покрывает ли на самом деле доходность по вкладам инфляцию?

Зависит от человека.

Дело в том, что у каждого своя индивидуальная потребительская корзина.

Или Вы думаете, что у бабы Мани из деревни Сердюкино при её личном подворье, колодце и с коммунальной платой только за электричество и газ будет такая же потребительская корзина, как у менеджера Газпрома? :)

В зависимости от потребительской корзины и считается инфляция (рост её стоимости) или, наоборот, дефляция, как это бывает в августе).

У некоторых потребительская корзина дефлирует, у других она значительно обгоняет официальную инфляцию.

Также вмешивается ещё фактор региона. Цены на фрукты в Краснодарском крае могут снижаться, в то время как в Мурманске они растут.

С учётом того, что редакция Сравни.ру уже сообщила реальные цифры, дам ответ как человек, который каждый день взаимодействует с людьми по теме финансов.

Могу сказать, что если не опираться на потребительскую корзину, которая редко совпадает с действительностью, то ставки по вкладам чуть ли не в ноль сравнивают реальную инфляцию.

На мой взгляд, вкладами имеет смысл пользоваться не для того, чтобы покрыть ставку инфляции, а для размещения ликвидных средств на какие-то краткосрочные цели либо частично на подушку безопасности.

Для покрытия ставки базовой инфляции есть другие, более эффективные инвестиционные инструменты.