Рост цен на мясо курицы в России ускорился до 15,8%

Курятина подорожала на 15,8% за год

Розничная стоимость охлажденных и замороженных кур в августе 2026 года выросла до 263,6 рубля за килограмм, следует из данных Росстата. В июне годовой рост цен составлял 5%, в июле — 13,4%.

Индейка в августе стоила в среднем 645 рублей за килограмм, прибавив 15,1% за год. В июне ее годовой рост цен оценивался в 9%, в июле — в 11,8%.

Рост розничных цен сопровождается подорожанием продукции на оптовом рынке. По данным участников рынка, 14–20 сентября тушка бройлера в закупке стоила в среднем 225 рублей за килограмм — на 18% больше, чем годом ранее. Филе и бедра подорожали на 28%, окорочка — на 20%.

Оформить кредитную карту можно онлайн

Сравни поможет найти подходящий вариант с кешбэком. А с длинным льготным периодом будет больше времени вернуть долг и не платить проценты.

Подобрать кредитную карту

Издержки производителей выросли

В Минсельхозе заявили, что оптовые цены во многом зависят от себестоимости производства и рыночной конъюнктуры и сейчас корректируются с учетом накопившегося роста издержек. При этом цены на мясо птицы длительное время оставались на относительно низком уровне.

Торговые сети продают социально значимые позиции курятины ниже закупочной цены: в середине сентября наценка на тушку «первой цены» составляла минус 0,7%. Минимальная стоимость тушки цыпленка-бройлера в торговых сетях составляет 220 рублей за килограмм. Об этом рассказал Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

Рост цен может замедлиться

Падающие в моменте цены на зерно улучшат экономику птицеводов из-за опережающего роста остальных затрат, однако коррекция стоимости кормов доходит до себестоимости мяса птицы с задержкой в несколько месяцев, добавляет Альбина Корягина, партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo.

Эксперт не ожидает долгосрочного роста цен на птицу. Выращивание бройлера обычно занимает 40–45 дней, поэтому производители могут относительно быстро увеличить предложение в ответ на подорожание. Дополнительные объемы продукции, в свою очередь, способны сдерживать рост цен.

У Сравни есть телеграм-канал, где пишем просто и понятно о деньгах. Подпишитесь, чтобы не потерять!