Исследование: насколько подорожали продукты в 2023 году

Каждый год направляемся в один и тот же магазин, чтобы сфотографировать ценники и подсчитать, насколько изменилась стоимость популярных продуктов.

Максим Глазков

перед Новым годом ходит не в баню, а в «Пятёрочку»

Каждый декабрь мы приходим в один и тот же магазин, чтобы изучить ценники на 26 товаров. Потом сравниваем их с ценами прошлого года.

Какие товары подорожали больше всего

Лидером по росту цен стали куриные яйца. Цена на них за год увеличилась на 86,68%, поднявшись с 74,99 ₽ до 139,99 ₽. Подробнее об этом мы рассказывали в материале «Что происходит с ценами на яйца и как их планируют сдерживать».

На втором месте по росту стоимости оказались томаты, подорожавшие с 85,99 ₽ до 159,99 ₽ (+86,06%). На третьем — бананы, цена которых выросла с 79,19 ₽ до 134,99 ₽ (+70,46%).

Также значительный рост цен зафиксирован на макароны (+50,28%), тушёнку (+30%), сливочное масло (+23,16%), яблоки (+24,19%) и морковь (+10%). Умеренно цены поднялись на водку (+5,88%), хлеб (+4%), подсолнечное масло (+1,91%) и чай (+1,85%).

На какие товары цены не изменились

За год цена осталась прежней у муки, которая до сих пор продаётся по 49,99 ₽, и у блока из 10 спичечных коробков, который стоит 39,99 ₽.

На какие товары цены снизились

На 12 товаров из 26 цены оказались меньше, чем год назад. Больше всего подешевела обычная туалетная бумага, стоимость которой снизилась с 14,19 ₽ до 6,49 ₽ (–54,26%). Также значительно подешевела лапша быстрого приготовления (–32,09%), картошка (–30,62%) и гречка (–28,58%).

Одним из отслеживаемых товаров был сыр «Российский» — за год он превратился в «Продукт по-российски», что, вероятно, повлияло на снижение цены на 23,83%.

Ещё подешевели: соль (–18,76%), печенье (–9,64%), огурцы (–7,69%), лук (–3,85%), кефир (–2,56%), сахар (–1,64%) и сода (–1,45%).

В целом вся корзина из 26 товаров подорожала за год на 8,05%, увеличившись в цене с 2298,97 ₽ до 2484,15 ₽. Рост цен на продукты опережает официальную инфляцию в размере 7,5%, которую Центробанк зафиксировал с января по ноябрь 2023 года.

Как менялись цены за последние три года

Мы проводим эксперимент с декабря 2020 года, поэтому можем подсчитать рост цен на корзину из товаров за последние три года. Он составил 18,73%.

Как считали стоимость продуктов

Стоимость товаров фотографировали 21 декабря каждого года в одном и том же магазине «Пятёрочка», расположенном в Москве. Цены сравнивали со стоимостью год назад. Если какого-то товара не было в наличии, то фиксировали цену схожего товара. В каждом случае брали цену товара со скидкой, если она имеется. При написании этой статьи мы не сотрудничали с производителями товаров и магазином.

Напишите в комментариях, цены на какие товары вас больше всего удивили в этом году?