Можно ли питаться в фастфудах - 20 недорогих вариантов

Почему фастфуд так популярен, особенно у молодежи, к чему может привести такое питание, как минимизировать негативное воздействие на организм быстрой еды, мы постарались собрать самую достоверную информацию.

Что такое фастфуд

Все знают, что фастфуд – это быстрая еда, но это означает, что она не только быстро готовится. Иначе многие наши блюда можно было бы отнести к фастфудам, например, яичницу, манную кашу. Главное отличие в способе приготовления и подаче продукта.

Фастфуд можно есть без столовых приборов, даже не требуется сидеть за столом. Готовится она прямо перед покупателями и все бы хорошо, если при приготовлении в продукт не добавляли не самые полезные, а иногда и вредные добавки.

История возникновения

Корни фастфуда уходят во времена Древнего Рима, когда еду накладывали на горячие лепешки и их можно было есть на ходу. Родиной современного фастфуда считается Америка, где, начиная с 40-х годов прошлого столетия, быстрая еда постепенно завоевывает рынок пищевой индустрии. Традиция ресторанов быстрой еды появилась благодаря братьям МакДоналд. Они и открыли первое кафе, где предлагались картошка фри, гамбургеры, кока-кола.

Статистика говорит о том, что в США один человек из трех ест фастфуд регулярно, практически каждый день.

В России быстрая еда успешно входит в самые популярные блюда, сдерживает ее распространение только наши доходы, для постоянного питания она дороговата для многих кошельков. Однако, более половины россиян периодически пользуются услугами быстрых кафе.

Какую пищу называют фастфудом

Разновидности еды, которую можно отнести к быстрой, очень много, мы собрали наиболее популярную:

Таким образом, лидерами по калорийности являются лапша быстрого приготовления, быстрые каши и пицца (тут многое зависит от начинки).

Фастфуд в цифрах

По данным исследований, фастфуд в России показывает следующую динамику роста:

За последние 7 сет потребление увеличилось почти вдвое. Можно прогнозировать, что через 3–4 года, быстрое питание завоюет пищевой рынок России, что может сказаться в целом на здоровье нации.

Города, входящие в пятерку лидеров по расходу жителей на быстрое питание:

Лидерами по количеству употребляемой быстрой еды являются Москва и Санкт-Петербург. В среднем за один поход жители тратят соответственно 861 и 805 руб.

Польза и вред

В таблице мы сравнили, в чем польза и вред быстрой еды.

Фастфуд может принести больше пользы, если использовать качественные продукты, например, домашняя пицца или шаурма со свежими овощами и хорошим мясом.

Чем грозит регулярное употребление фастфуда

Ежедневное употребление быстрой еды может способствовать развитию заболеваний, излечение от которых в отдельных случаях невозможно. Ухудшится общее качество жизни, появится неудовлетворенность.

Ожирение

Самым частым эффектом регулярного питания фастфудом является ожирение. Если человек предпочитает быструю еду здоровой пище, мало двигается, он быстро наберет вес, который в дальнейшем будет способствовать развитию различных заболеваний.

Источник: onedio.ru

Норма калорий в день для взрослого человека составляет 2000–2500 ккал.

Давайте посчитаем калорийность порции фастфуда:

Получается, употребив чизбургер, картошку фри и запив это колой, мы получаем 50% дневного рациона калорийности. Но после такого перекуса есть захочется снова часа через 2–3. Чем больше мы едим фастфуда, тем его больше хочется, в результате получаем ожирение.

Нездоровое повышение аппетита

В быструю еду добавляют специальные добавки, для увеличения аппетита:

• Сахар. Вызывает повышение уровня Дофамина, который известен, как гормон радости, в результате хочется есть больше.
• Соль. Она стимулирует аппетит, ведёт к задержке жидкости, что вызывает у нас отёки, особенно по утрам.
• Усилители вкуса, аромата. Их добавляют во все составляющие: мясо, хлеб, соусы.

За счет этого еда кажется очень вкусной, организм требует, чтобы порция была больше и калорийнее.

Развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Проблемы с сердцем стоят на первом месте среди заболеваний в мире, их появлению способствует и фастфуд.

Благодаря быстрой еде образовываются холестериновые бляшки, что в разы повышает риск инфарктов и инсультов. В первое время, это может никак не отразиться на здоровье, за исключением быстрой утомляемости и головокружений. Но если фастфудом питаться очень часто появится прямая угроза атеросклероза.

Применение трансжиров также негативно сказывается на работе сердца и сосудов.

Развитие сахарного диабета

Сахарный диабет напрямую связан с ожирением, поэтому у полных людей риск получить сахарный диабет увеличивается в разы.

Резкое повышение сахара в крови, происходящее при регулярном употреблении фастфуда, вызывает сбои в работе поджелудочной железы. В ответ она перестает работать нормально и не вырабатывает достаточное количество инсулина. Человек заболевает сахарным диабетом второго типа, который опасен своими осложнениями на ноги, зрение, внутренние органы.

Возникновение депрессии

Повышенный сахар в крови вызывает синдром системного воспалительного ответа, когда в организме возникает общая воспалительная реакция, в том числе и психическая. Плохая еда напрямую связана с появлением депрессивных расстройств.

Снижение уровня тестостерона в крови

Благодаря фастфуду, увеличению жировой массы, снижению чувствительности к инсулину, происходит смещение точки равновесия организма. В результате растет уровень эстрогенов в крови, а уровень тестостерона снижается.

Ухудшение качества биологических жидкостей

Постепенно ухудшается качество спермы, снижаются показатели крови.

В США было проведено исследование, показавшее зависимость количества активных сперматозоидов в сперме мужчины от питания.

Полученные результаты говорят о том, что при норме сперматозоидов 39 млн., у поклонников быстрой еды эта цифра составляет 12 млн., т. е. шанс стать отцом снижается в более чем 3 раза. В крови растет количество глюкозы, при норме до 7,8 ммоль/л после приема пищи, фактически доходит до 12–15 ммоль/л, что говорит о преддиабетном состоянии.

Чем еще грозит злоупотребление фастфудом

Учеными были проведены исследования и установлено, что в состав быстрой еды входят компоненты, оказывающие воздействие, подобно наркотикам. При частом потреблении фастфуда у человека развивается стойкое привыкание. А при длительном периоде употребления такой провизии, в головном мозгу происходят органические изменения, как при наркотической зависимости от кокаина.

Можно ли питаться быстро и без вреда для здоровья

Постоянное питание фастфудом неизменно приведет к проблемам здоровья человека. Но даже скептически настроенные специалисты говорят о том, что, если заказывать еду в проверенных местах, в официальных фуст-барах, не чаще 2–3 раз в месяц, никаких негативных последствий на организм не будет.

Лучшие бренды фастфуда в России

Мы составили таблицу с лучшими марками фуст-кафе, функционирующих в России.

Главными фаворитами российского рынка фастфуда являются Макдональдс, КФС, Бургер Кинг. Они лидируют по количеству точек продаж в России, их знают и доверяют россияне.На втором месте Сабвей и Додо-пицца. Остальные бренды занимают незначительный вес на рынке отечественного питания.

Почему люди продолжают травить себя

Несмотря на то, что все говорят о вредности фастфуда, его популярность растет, особенно среди молодежи. Это можно объяснить несколькими причинами:

• нет времени или желания готовить;
• молодой организм справляется с негативным воздействием вредной пищи;
• можно быстро вкусно перекусить;
• сети быстрого питания повсюду;
• красивая реклама, приятная подача и обслуживание;
• наличие рекламных акций;
• сходить в кафе с друзьями, значит весело провести время, пообщаться.

Главным секретом вкусности фастфуда является добавляемый в блюда глютамат натрия. Это пищевая добавка сильно действует на человека. Она ощущается языком равномерно, в отличие от других вкусов, поэтому еда с глютаматом и кажется вкуснее обычной.

Преимущества и недостатки фастфуда

Давайте попробуем подытожить и выберем основные плюсы и минусы быстрой еды.

Какие есть плюсы:

• Быстро. Такие заведения позволяют сэкономить уйму времени. Ведь можно быстро перекусить в машине или «на ходу».
• Вкусно. Производители стараются, чтобы еда была вкусной, добавляя усилители вкуса.
• Доступно по цене. Для жителей больших городов выкладывать по 600–800 руб. ежедневно за обед считается нормой, поэтому точки быстрого питания в них активно развиваются. Для городов небольших доступность в цене является спорной.
• Позволяет не пропустить прием пищи. Выбирайте сбалансированную еду, включайте овощи и фрукты, и вы получите достойный перекус, который не отразиться на вашей фигуре.
• Если совсем нет времени на готовку или вы находитесь в командировке, очень выручит. Не потребуется выбирать меню в ресторане, вы уже знаете, что вам будет лучше заказать.

По опросам посетителей кафе наиболее привлекательным для них является быстрота приготовления. Так считают более 42% опрошенных. На втором месте дешевизна, но так думают всего 6%, остальные плюсы занимают удельный вес 2–5%.

Минусы более серьезные:

• Высокая калорийность продуктов приводит к ожирению. Конечно, если посещать быстрые кафе один раз в месяц, это не критично, но ведь мы, как правило не можем остановиться.
• Появляется риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, повышения артериального давления. Постоянное вкушение продуктов с избытком соли и сахара грозит серьезными сбоями в работе организма.
• Несвежая еда. Часто используемое сырьё изготавливается с применением различной химии, вредной для организма, но тут приходит помощник, глюкамат натрия, и вы не замечаете, какой истинный вкус у еды.
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Содержащиеся в продуктах токсины и консерванты увеличивают риск язвы, гастритов, рака.
• Отсутствие витаминов. Эта пища не содержит практически ни каких полезных веществ.
• Опасность для репродуктивной системы.
• Побуждает есть чаще и больше. Отсутствие клетчатки не дает организму сытости и спустя 2–3 часа человек снова испытывает сильный голод.
• Может привести к зависимости, особенно, если разбавлять пищу газировкой.
• Качество еды ниже, чем в других заведения общепита.

Сравните плюсы и минусы и определите для себя, что вы выбираете, свое здоровье или вкусную мимолетную еду.

FAQ

Насколько фастфуд вреден для детей?

Детское ожирение – это серьезная проблема во всех странах мира. Исследования показывают, что что дети потребляют гораздо больше калорий в ресторанах быстрого питания, чем дома. Маленькие дети получают до 160 дополнительных килокалорий в день, подростки до 310 килокалорий в день. Подумайте, как это скажется на растущем организме, которому требуются витамины, энергия, сложные углеводы. Быстрая еда совершенно не подходит для детей, особенно младше 5 лет, ну а подросткам лучше ее все-таки ограничивать.

Чем можно заменить фастфуд?

Заменить можно домашним бутербродом, взятым с собой на работу. Это тоже не самая полезная еда, но она нанесет гораздо меньше вреда, чем покупная. Если вы не можете брать с собой на работу еду в контейнерах, выбирайте в быстрых кафе альтернативные продукты, например, салаты. Вместо газированных напитков лучше подойдут молоко, какао, сок. Воспользуйтесь русской кухней, которая не такая калорийная.

Как минимизировать вред быстрой еды?

• не ешьте на голодный желудок, иначе высокий риск переесть;
• не заказывайте одновременно гамбургер и картошку фри, лучше закажите картошку с салатом;
• откажитесь от соуса, майонеза, кетчупа;
• не покупайте фастфуд у непроверенных продавцов;
• если очень хочется гамбургер, приготовьте его дома.

Заключение

• Фастфуд – быстрая еда.
• Почему фастфуд при регулярном питании вреден: это очень калорийно, содержит много жиров, сахара, соли, способствует перееданию, не содержит витаминов и микроэлементов.
• Если питаться только быстрой едой, увеличивается риск диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта.
• Посещать подобные заведения можно не чаще 1–3 раз в месяц.
• Чтобы минимизировать вредные последствия от приема быстрой еды, исключите газированные сладкие напитки.
• Питание фастфудом не приемлемо для детей и подростков.
• При посещении быстрого кафе лучше отказаться от жирных гамбургеров, а отдать предпочтение свежему салату и овощам.