30 декабря 2019
12 230
Спрашивает
Как недорого, но вкусно и полезно накрыть новогодний стол?
Войдите, чтобы оставить ответ или задайте свой вопрос
Еще 4 ответа
Константин Милый
8 января 2020
Если человек далёк от кулинарии, то эти советы едва ли помогут накрыть хороший стол. А многим это и не нужно. Собрал всё, как обычно, тяп-ляп, а главное — сколько алкоголя будет.
Все для Всех
31 декабря 2019
Всегда ем сыр только с орехами и мёдом. Они очень круто сочетаются между собой.
Ответ эксперта
нутрициолог платформы MERA
Вот несколько способов накрыть новогодний стол недорого, вкусно и менее калорийно:
📌 Замените майонез на обезжиренную сметану, несладкий йогурт.
📌 Традиционные бутерброды с икрой можно сделать не только с маслом, но и с творожным сыром. Хлеб также оставляет простор для фантазии: как традиционный багет, так и ржаные хрустящие хлебцы — и там и там икра смотрится очень благородно.
📌 К сырной тарелке добавьте горсть орехов, порезанные сухофрукты. Сыр с сухофруктами гораздо лучше раскрывает вкусовые качества и оставляет приятное послевкусие.
📌 Из мяса обратите внимание на филейную часть говядины, телятину, курицу, индейку или кролика. По вкусу постное мясо получается нежным и при этом содержит низкий процент жира (около 2–4 г на 100 г).
📌 Помните, что солёные продукты, такие как селёдка или слабосолёная красная рыба, задерживают воду в организме, а значит, вызовут небольшую отёчность. Это просто нужно пережить (как раз для этого и существует восстановительный режим 1 января).
📌 Вместо традиционного тазика оливье приготовьте модные салаты на мини-хлебцах. Привычная селёдка под шубой, крабовый и оливье на кусочках поджаренного хлеба или фокачче небольших размеров придадут столу ресторанный шик и одновременно позволят сэкономить на продуктах и не съесть лишнего.
📌 Запекать и жарить мясо лучше с 1 столовой ложкой масла. Стол и так будет ломиться от закусок и соусов, зачем же добавлять лишние жиры, которые на вкус никак не повлияют?
📌 Обратите внимание на домашние лимонады, компоты и морсы без добавленного сахара, а также овощные соки. Замените ими сладкие газированные напитки и часть алкоголя.