Курсы подойдут работникам заведения любого уровня, то есть руководителям, управляющим ресторана, владельцам, обслуживающему персоналу, финансовым директорам, а также тем, кто только планирует открыть свой ресторан.
Вы научитесь разработать стратегию продвижения и использовать новые каналы связи с потенциальными клиентами и не только, увеличивать прибыль через улучшение обслуживания, грамотно распределять бюджет, оптимизировать процесс управления командой, учетов и расходов и многое другое.
Обучение проходит как онлайн, так и очно с выездами в различные заведения Москвы и других городов.
Бесплатный курс не даст вам много знаний и опыта. Обычно на бесплатных программах отсутствует обратная связь, а по итогу вы не получите документа, который поможет чувствовать себя увереннее.
На платных курсах вы получаете актуальные и практические знания, вам сопровождает куратор, вы проходите обучение в режиме реального времени, где у вас будет возможность пообщаться с экспертом напрямую. Такие опции, как правило, отсутствуют на бесплатных курсах.
Начинающие ресторатор от 100000 руб., ресторатор со средним опытом (от 1 до 3 лет) от 130000-150000 руб. и так далее. Все будет зависеть от того, где вы находитесь и пользуется ли ваше заведение популярностью.
От нескольких недель до нескольких лет.
Да, если вы приобрели платный курс и успешно проходите го, то будьте уверена на 99%, что по итогу вы получите документ, подтверждающий вашу компетенцию.
Если вы планируете открывать свой бизнес, то данный вопрос не совсем актуален для вас, а вот на курсах для управляющим многие школы предлагают помощь в трудоустройстве.
Школа | Рейтинг | Количество оценок | Отзывы |
---|---|---|---|
Skillbox | 4.61 | 798 | 1026 |
Международная Школа Профессий | 4.38 | 2 | 5 |
Синергия | 4.33 | 71 | 107 |
*Как рассчитывается рейтинг курсов: рейтинг Сравни.ру — это не просто средняя оценка пользователей. При его расчете учитывается множество факторов. Например, количество отзывов, время, когда они были оставлены, скорость реакции официальных представителей организации и решенных проблем. Подробнее о методике расчёта
Курс | Школа | Рейтинг школы | Цена | Рассрочка | Длительность |
---|---|---|---|---|---|
Руководитель в ресторанном бизнесе | Skillbox | 4.61 | 79 291 ₽ | 4 956 ₽ | 9 месяцев |
Онлайн-курсы управляющего рестораном | Международная Школа Профессий | 4.38 | 13 100 ₽ | 4 400 ₽ | 35 дней |
Маркетинг в ресторанном бизнесе | Skillbox | 4.61 | 29 500 ₽ | 3 442 ₽ | 2 месяца |
Маркетинг в ресторанном бизнесе PRO | Skillbox | 4.61 | 70 320 ₽ | 4 795 ₽ | 6 месяцев |
Управляющий рестораном | Skillbox | 4.61 | 51 405 ₽ | 5 141 ₽ | 2 месяца |
Start-up в ресторанном бизнесе | Синергия | 4.33 | 60 000 ₽ | - | 2 месяца |
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе | Синергия | 4.33 | 60 000 ₽ | - | 5 месяцев |
Курс поможет научиться полностью контролировать работу кафе или ресторана, освоить digital-инструменты и оптимизировать бизнес-процессы, улучшить гостевой сервис, понять, как нанимать и обучать людей, претендовать на должность руководителя или увеличить прибыль своего ресторана.
Курс подойдёт тем, кто понимает специфику ресторанного бизнеса.
Есть возможность посетить закрытые воркшопы в формате офлайн или онлайн, на которых можно приобщиться к профессиональному комьюнити, задать любой вопрос специалистам и завести новые полезные знакомства.
Школа | Skillbox4.61026 |
Длительность курса | 9 месяцев. Это примерный срок. Изучение проходит в свободном темпе и зависит от вас. Курс можно пройти как быстрее, так и медленнее |
Стоимость курса | 118 937 ₽ |
Цена в рассрочку | 4 956 ₽/мес |
Программа трудоустройства | Есть |
Документ об окончании курса | Сертификат |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары, Онлайн занятия с преподавателем |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Аудит ресторана, кафе или бара |
Курс поможет начать карьеру в ресторанном бизнесе.
Школа | Международная Школа Профессий4.35 |
Длительность курса | 35 дней |
Стоимость курса | 13 100 ₽ |
Цена в рассрочку | 4 400 ₽/мес |
Программа трудоустройства | Отсутствует |
Документ об окончании курса | Персональный сертификат |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары, Онлайн занятия с преподавателем |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Проект уголка потребителя, проект штатного расписания, сценарий по созданию атмосферы ресторана, графики работы сотрудников, план закупок, план по эффективному распределению времени менеджера, должностная инструкция, сценарий проведения собеседования, план мотивации для сотрудников, план повышения продаж, план коммуникации с клиентами, стратегия по работе с негативной обратной связью, |
В рамках курса расскажут, как раскрутить ресторанный бизнес любого масштаба, эффективно сочетать инструменты офлайн и онлайн-маркетинга, привлечь посетителей и увеличить прибыль.
Для прохождения курса нужны базовые знания в маркетинге и минимальный опыт работы маркетологом.
Школа | Skillbox4.61026 |
Длительность курса | 2 месяца. Это примерный срок. Изучение проходит в свободном темпе и зависит от вас. Курс можно пройти как быстрее, так и медленнее |
Стоимость курса | 41 300 ₽ |
Цена в рассрочку | 3 442 ₽/мес |
Программа трудоустройства | Отсутствует |
Документ об окончании курса | Сертификат |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Аудит и оптимизация маркетинговой стратегии для ресторана |
В рамках курса можно узнать, как продвигать ресторанный бизнес любого масштаба, повысить узнаваемость бренда с помощью современных маркетинговых инструментов и увеличить прибыль.
Для прохождения программы необходимы базовые знания в маркетинге.
Школа | Skillbox4.61026 |
Длительность курса | 6 месяцев. Это примерный срок. Изучение проходит в свободном темпе и зависит от вас. Курс можно пройти как быстрее, так и медленнее |
Стоимость курса | 105 480 ₽ |
Цена в рассрочку | 4 795 ₽/мес |
Программа трудоустройства | Отсутствует |
Документ об окончании курса | Сертификат |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Маркетинговая стратегия ресторана, аудит геомаркетинга ресторана, SMM-стратегия в Инстаграм (запрещен на территории РФ). |
Курс научит подбирать команду, выстраивать клиентский сервис и планировать финансы. Преподаватели расскажут, как контролировать хозяйственную и производственную деятельность в ресторанах, кафе или барах.
Программа разработана для тех, кто понимает специфику ресторанного бизнеса.
Школа | Skillbox4.61026 |
Длительность курса | 2 месяца. Это примерный срок. Изучение проходит в свободном темпе и зависит от вас. Курс можно пройти как быстрее, так и медленнее |
Стоимость курса | 61 686 ₽ |
Цена в рассрочку | 5 141 ₽/мес |
Программа трудоустройства | Отсутствует |
Документ об окончании курса | Сертификат |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Аудит деятельности ресторана, кафе или бара |
Школа | Синергия4.3107 |
Длительность курса | 2 месяца |
Стоимость курса | 60 000 ₽ |
Программа трудоустройства | Есть |
Документ об окончании курса | Диплом о профессиональной переподготовке |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары, Онлайн занятия с преподавателем |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Бизнес-проект |
Программа позволит слушателям получить теоретические знания и практические навыки в области управления рабочими процессами и их организации в гостиничном и ресторанном бизнесе.
Школа | Синергия4.3107 |
Длительность курса | 5 месяцев |
Стоимость курса | 60 000 ₽ |
Программа трудоустройства | Есть |
Документ об окончании курса | Диплом о профессиональной переподготовке |
График прохождения курса | Свободный график |
Учебный процесс | Запись лекций или вебинары |
Проекты в портфолио по итогам обучения | Собственные работы по результатам курса и дипломная работа. |
Ресторатор – это создатель ресторана или целой сети заведений. В обязанности данного специалиста входит:
Ниже мы рассмотрели необходимые качества ресторатора, его профессиональные навыки, а также рассказали, где можно пройти лучшие курсы управляющего рестораном, какие условия учебы и сколько это стоит.
Что создать успешный ресторанный бизнес потребуется много денежных средств и сил. Для открытия ресторана важно:
Подробнее обо всех процедурах вы сможете узнать из обучения на ресторатора.
Большую роль для ресторана играют такие софт скилз, как:
Для них обычно отводится отдельный блок на курсах управления ресторанам.
На курсах ресторанного бизнеса вы обучитесь следующим навыкам:
Программа курсов и, как следствие, полученные навыки могут различаться в зависимости от выбранной вами школы. Данный список мы составили на основании онлайн-курсов рестораторов от Skillbox.
При выборе курсов управляющего рестораном мы рекомендуем обращать внимание не только на содержание и цену, но дополнительно ознакомиться с рейтингами школы и отзывами на курс в разных источниках.
Получив навыки ресторатора не обязательно сразу открывать собственное заведение. Для начала можно попробовать себя на более низших ступенях ресторанного бизнеса и устроиться:
Вы можете пройти как полноценное онлайн-обучение ресторанному бизнесу, так и выбрать для начала отдельный курс менеджера или администратора ресторана.
Работа на более низких ступенях поможет вам познакомиться с ресторанным бизнесом поближе, лучше узнать его специфику и даст понять, насколько вы готовы открывать собственное заведение.
Средняя зарплата ресторатора в России – 150000 руб., в Москве – 200000 руб.
Стоимость курсов для рестораторов составлять от 50 до 150 тыс. руб. в среднем, поэтому ее вы сможете окупить достаточно быстро.
Успехом для ресторатора будет считаться быстрая окупаемость, которая в дальнейшем поможет ему открыть целую сеть заведений, в том числе в других городах или даже за рубежом.
1. Агрегатор онлайн-курсов
2. Рейтинги онлайн-школ
3. Реальные отзывы учеников